大家好啊，今天来跟大家分享一道特别有意思的菜——茶香虾。这道菜结合了茶叶的清香和虾肉的鲜美，口感独特，让人一吃就难忘。咱们现在就开始吧！

准备用料，鲜虾500克（选那种新鲜的，活蹦乱跳的最好），茶叶10克（可以是龙井、铁观音，看个人喜好），姜片、蒜末，适量（用来提味去腥），盐、料酒、生抽：适量（基本的调味料），白糖少许（一点点就够了，用来提鲜）。

制作步骤把茶叶先用开水泡开，大概泡个5分钟就行，然后把茶叶捞出来，沥干水分备用。鲜虾去头去壳，别忘了把虾线也去掉，然后用料酒和盐腌个10分钟，去去腥味。

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锅里放油，烧热后放入姜片、蒜末爆香，再把泡好的茶叶倒进去翻炒，炒出香味。把腌制好的虾倒进锅里，大火快速翻炒，加入生抽和白糖调味，炒到虾变色，卷起来就差不多了。

等虾完全熟透，茶香四溢的时候，就可以关火了，把虾装到盘子里，就可以开吃啦！这道茶香虾，虾肉鲜嫩，茶叶的香气特别浓郁，两者结合起来，味道层次特别丰富。茶叶不仅去掉了虾的腥味，还给虾增添了一种独特的清新感。

小贴士

炒虾的时候火一定要大，时间短一点，这样虾肉才会更嫩。茶叶的选择也很关键，不同种类的茶叶会带来不同的风味，大家可以多试试。这道菜不仅好吃，还很健康，虾肉富含蛋白质，茶叶有助于提神醒脑，抗氧化。好啦，今天的茶香虾就分享到这里了。这道菜虽然步骤不多，但味道绝对惊艳。大家不妨在家里试试，相信一定会成为你家餐桌上的新宠！如果有什么疑问或者心得，欢迎随时跟我交流哦。祝大家做菜愉快，吃得开心！**

发布于：重庆市